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LA PRADERA

Il produttore è Oscar Daza. La Pradera è certificata BIO e “Bird Friendly”, certificazioni che garantiscono l’impegno nella protezione dell’habitat naturale della fauna e della flora locali.
Oscar produce caffè all’ombra di oltre 15 differenti specie di alberi. Questo sistema garantisce l’esistenza di una grande biodiversità. Le indagini condotte dai biologi hanno infatti rivelato che una piantagione di caffè all’ombra, ospita quasi la stessa biodiversità di una foresta pluviale.

Questo caffè ha aromi strutturati con note di prugna, pesca, miele e corpo vellutato.

Svuota
25.50

Dirompenti

I caffè Dirompenti sono il nostro modo di abbattere lo status quo.  Nascono da caffè specialty con punteggi molto elevati ma non diventano prodotti di nicchia, autoreferenziali, boriosi e noiosi. Abbiamo voluto renderli comprensibili sia in degustazione che in comunicazione. Abbiamo voluto renderli degli oggetti di design. Abbiamo voluto valorizzarli e renderli iconici. I caffè Dirompenti sono il nostro modo per dire: il caffè di qualità non è noioso, può essere divertente, cool, pop e conviviale!

Da dove proviene questo caffè?

Le nostre miscele e combinazioni di caffè vengono realizzate con caffè che vengono dalle stesse piantagioni che danno vita ai chicchi che utilizziamo per i nostri caffè di singola piantagione.

Questo caffè proviene dalle seguenti piantagioni (clicca su di esse per scoprirne di più):

Metodo di estrazione:
Scegli come vuoi estrarre questo caffè e segui la guida!

Filtro

Il rapporto di estrazione che ti suggeriamo qui non è imperativo: puoi provare ad utilizzare dosi diverse riducendo o aumentando leggermente la quantità di caffè per litro di acqua. Prova con 55g di caffè per 1 litro di acqua e poi con 65g di caffè per 1 litro di acqua e facci sapere quali differenze percepisci nel gusto del caffè.

01 PESALO Rapporto di estrazione suggerito: 60g caffè / litro acqua
02 MACINALO Ottieni una polvere che abbia una consistenza simile alla farina gialla
03 ESTRAILO Estrai il tuo caffè filtro secondo il tuo metodo preferito
04 GUSTALO Estrai il tuo caffè filtro e gustalo preferibilmente in compagnia!

Chemex

Il rapporto di estrazione che ti suggeriamo qui non è imperativo: puoi provare ad utilizzare dosi diverse riducendo o aumentando leggermente la quantità di caffè per litro di acqua. Prova con 25g di caffè per 500g di acqua e poi con 35g di caffè per 500g di acqua e facci sapere quali differenze percepisci nel gusto del caffè.

01 PESALO Rapporto di estrazione suggerito: 60g caffè / litro acqua
02 MACINALO Ottieni una polvere che abbia una consistenza simile alla farina gialla
03 ESTRAILO Versa l'acqua calda (88-91°C) sul caffè con movimento circolare, senza dimenticare la pre-infusione, ed estrai il tuo caffè filtro
04 GUSTALO Estrai il tuo caffè filtro e gustalo preferibilmente in compagnia!

Cold Drip

I parametri di estrazione che ti suggeriamo qui non sono imperativi: puoi provare ad utilizzare dosi diverse riducendo o aumentando leggermente la quantità di caffè e a variare la velocità di caduta delle gocce d’acqua. Facci sapere quali differenze percepisci nel gusto del caffè.

01 PESALO Rapporto di estrazione suggerito: 100g caffè / litro acqua
02 MACINALO Ottieni una polvere che abbia una consistenza simile al pepe macinato fresco
03 ESRTAILO Posiziona il macinato nell'apposito contenitore e regola la discesa dell'acqua (1 goccia al secondo).
04 GUSTALO Attendi la fine dell'estrazione del tuo caffè e gustalo preferibilmente in compagnia!

V60

Il rapporto di estrazione che ti suggeriamo qui non è imperativo: puoi provare ad utilizzare dosi diverse riducendo o aumentando leggermente la quantità di caffè per litro di acqua. Prova con 25g di caffè per 500g di acqua e poi con 35g di caffè per 500g di acqua e facci sapere quali differenze percepisci nel gusto del caffè.

01 PESALO Rapporto di estrazione suggerito: 60g caffè / litro acqua
02 MACINALO Ottieni una polvere che abbia una consistenza simile alla farina gialla
03 ESTRAILO Versa l'acqua calda (88-91°C) sul caffè con movimento circolare, senza dimenticare la pre-infusione, ed estrai il tuo caffè filtro
04 GUSTALO Estrai il tuo caffè filtro e gustalo preferibilmente in compagnia!

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