Fernando Cordero
la finca La Candelia e la famiglia Barrantes (Cafetalera Herbazu), hanno costruito il primo beneficio indipendente del Costa Rica. Hanno aperto la strada a una maggiore indipendenza per i produttori, che finalmente sono stati in grado di lavorare i loro prodotti autonomamente. Cordillera del Fuego è il nome di questo micro-beneficio indipendente, situato nella valle occidentale, nella zona di Tarrazu.
Profilo organolettico: Sentori di cannella e uva. Dolce come il caramello
Da dove proviene questo caffè?
Le nostre miscele e combinazioni di caffè vengono realizzate con caffè che vengono dalle stesse piantagioni che danno vita ai chicchi che utilizziamo per i nostri caffè di singola piantagione.
(clicca su di esse per saperne di più!):
Costa Rica – Cordillera del Fuego, El Alumbre de Terrazu
Dirompenti
Espresso
Le dosi di caffè indicate qui sotto si riferiscono a un’estrazione double shot, cioè di due espressi contemporaneamente. Rimani nel range che consigliamo per ognuna delle nostre linee, divertiti a valutare le differenze nell’estrazione al variare della dose e facci sapere quale dose produce la miglior estrazione secondo te!
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