El Diviso
Questo è il caffè di Nestor Lasso, produttore 24enne di 3° generazione. El Diviso misura 18 ettari (di cui 15 a caffè e 3 a foresta) e vanta una grande diversità di varietà botaniche tra cui caturra, colombia, castillo, tabi, bourbon rosa, bourbon rosso, bourbon giallo, bourbon ají, caturra chiroso, geisha, sidra, java e pacamara. Nestor produce caffè lavati, semi-lavati e naturali e coltiva 80.000 piante di caffè che crescono tra 1.700 e 1.850 metri slm.
Questo caffè è molto fruttato.
Sapori di sidro di mele, caramella e pera.
CAFFÈ DISPONIBILE DAL 26 GIUGNO
Da dove proviene questo caffè?
Le nostre miscele e combinazioni di caffè vengono realizzate con caffè che vengono dalle stesse piantagioni che danno vita ai chicchi che utilizziamo per i nostri caffè di singola piantagione.
(clicca su di esse per saperne di più!):
Dirompenti
Filtro
Il rapporto di estrazione che ti suggeriamo qui non è imperativo: puoi provare ad utilizzare dosi diverse riducendo o aumentando leggermente la quantità di caffè per litro di acqua. Prova con 55g di caffè per 1 litro di acqua e poi con 65g di caffè per 1 litro di acqua e facci sapere quali differenze percepisci nel gusto del caffè.
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