Ulya
Αυτός ο καφές παίρνει το όνομά του από το αγρόκτημα στο οποίο γίνεται η επεξεργασία του. Στη σκιά του όρους Bangeta υπάρχουν πολυάριθμες, ελικοειδείς υδάτινες διαδρομές που εξασφαλίζουν την επαρκή τροφοδοσία του εδάφους με θρεπτικά συστατικά ηφαιστειακής προέλευσης.
Η συγκομιδή αυτού του καφέ γίνεται με το χέρι, επιλέγοντάς τον προσεκτικά και μόνο όταν τα κεράσια είναι “κατακόκκινα”.
Το αποτέλεσμα είναι ένας εξαιρετικός καφές με πολύ έντονη γλυκύτητα και ένα αισθητηριακό προφίλ, ιδιαίτερα φρουτώδες, με νότες ανανά, παπάγιας και βατόμουρου.
Dirompenti
Da dove proviene questo caffè?
Τα χαρμάνια και οι συνδυασμοί των καφέδων μας παρασκευάζονται με καφέδες που προέρχονται από τις ίδιες φυτείες που δίνουν τους κόκκους τους οποίους χρησιμοποιούμε για τους μονοποικιλιακούς μας καφέδες.
Αυτός ο καφές προέρχεται από τις παρακάτω φυτείες (κάντε κλικ σε αυτές για να μάθετε περισσότερα):
φίλτρου
Η αναλογία εκχύλισης που προτείνουμε εδώ δεν είναι δεσμευτική: μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές δόσεις μειώνοντας ή αυξάνοντας ελαφρώς την ποσότητα καφέ ανά λίτρο νερού. Δοκιμάστε με 55 γραμμάρια καφέ ανά 1 λίτρο νερού και στη συνέχεια με 65 γραμμάρια καφέ ανά 1 λίτρο νερού και ενημερώστε μας για τις διαφορές που αντιλαμβάνεστε στη γεύση του καφέ.
