Tumba Farm
Στην καρδιά της επεξεργασίας στην Τούμπα βρίσκεται η χρήση ειδικά σχεδιασμένων υπερυψωμένων πλατφορμών στεγνώματος. Εμπνευσμένες από την παραδοσιακή αφρικανική αρχιτεκτονική, αυτές οι πλατφόρμες βελτιστοποιούν την κυκλοφορία του αέρα γύρω από τους κόκκους του καφέ, εξασφαλίζοντας έτσι μια εξαιρετικά ομοιόμορφη διαδικασία αποξήρανσης. Κατά τη διάρκεια αυτού του κρίσιμου σταδίου, οι κόκκοι αναδεύονται επιμελώς για την πρόληψη αλλοιώσεων και την αποτροπή ανάπτυξης μυκήτων. Χάρη στις ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες, ο σταθμός επεξεργασίας παραμένει λειτουργικός καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.
Οργανοληπτικό Προφίλ: Εξαιρετικά βελούδινη υφή. Πολύπλοκα αρώματα ώριμου ροδάκινου, καραμέλας και άγριου βατόμουρου.
Οι αποστολές θα ξεκινήσουν από τις 30 Απριλίου
Από πού προέρχεται αυτός ο καφές;
Τα χαρμάνια και οι συνδυασμοί των καφέδων μας παρασκευάζονται με καφέδες που προέρχονται από τις ίδιες φυτείες που δίνουν τους κόκκους τους οποίους χρησιμοποιούμε για τους μονοποικιλιακούς μας καφέδες.
Αυτός ο καφές προέρχεται από τις παρακάτω φυτείες (κάντε κλικ σε αυτές για να μάθετε περισσότερα):
Dirompenti
φίλτρου
Η αναλογία εκχύλισης που προτείνουμε εδώ δεν είναι δεσμευτική: μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές δόσεις μειώνοντας ή αυξάνοντας ελαφρώς την ποσότητα καφέ ανά λίτρο νερού. Δοκιμάστε με 55 γραμμάρια καφέ ανά 1 λίτρο νερού και στη συνέχεια με 65 γραμμάρια καφέ ανά 1 λίτρο νερού και ενημερώστε μας για τις διαφορές που αντιλαμβάνεστε στη γεύση του καφέ.
Scarica il report
Compila il form per scaricare il report