MAANA ESTATE
Ο παραγωγός του Maana Estate ονομάζεται James Nederitu Gachichi: άρχισε να καλλιεργεί καφέ όταν ήταν είκοσι ετών, συνεχίζοντας το έργο του πατέρα του. Τα τελευταία χρόνια ο James εργάζεται για να επεκτείνει την φυτεία προκειμένου να αυξήσει τη διαθεσιμότητα αυτού του καφέ, του οποίου η παραγωγή είναι σήμερα πολύ περιορισμένη.
Αυτός ο καφές έχει νότες καραμέλας και μάνγκο, κιτρική οξύτητα και επίγευση βερίκοκου και ροδάκινου.
Dirompenti
Από πού προέρχεται αυτός ο καφές;
Τα μείγματα και οι συνδυασμοί καφέ μας γίνονται με καφέδες που προέρχονται από τις ίδιες φυτείες που δίνουν ζωή στα φασόλια που χρησιμοποιούμε για τους καφέδες μας.
Αυτός ο καφές προέρχεται από τις ακόλουθες φυτείες:
Κένυα – Muruguru, Maana Estate
Filtro
Η αναλογία εκχύλισης που προτείνουμε εδώ δεν είναι δεσμευτική: μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές δόσεις μειώνοντας ή αυξάνοντας ελαφρώς την ποσότητα καφέ ανά λίτρο νερού. Δοκιμάστε με 55 γραμμάρια καφέ ανά 1 λίτρο νερού και στη συνέχεια με 65 γραμμάρια καφέ ανά 1 λίτρο νερού και ενημερώστε μας για τις διαφορές που αντιλαμβάνεστε στη γεύση του καφέ.
