Colima
Αυτός ο παραγωγός απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα στην εργασία, καθώς ελπίζει να αναδειχθούν φυσικά τα δυνατά σημεία κάθε καφέ.Οι κόκκοι καφέ ζυμώνονται σε δεξαμενές όπου χρησιμοποιείται διοξείδιο του άνθρακα αντί για οξυγόνο.
Μόλις ο καφές έχει εμποτιστεί για 5 ημέρες σε ζεστά κρεβάτια, καλύπτεται και αφήνεται να διατηρήσει τη θερμότητα μέχρι το επόμενο πρωί. Αφού ο καφές έχει παραμείνει για 5 ημέρες σε θερμές επιφάνειες, καλύπτεται και αφήνεται να διατηρήσει τη θερμότητα μέχρι το επόμενο πρωί.
Νύξεις από μούρα, ανανά, μέλι και φρούτο του πάθους.
Dirompenti
Από πού προέρχεται αυτός ο καφές;
Τα χαρμάνια και οι συνδυασμοί των καφέδων μας παρασκευάζονται με καφέδες που προέρχονται από τις ίδιες φυτείες που δίνουν τους κόκκους τους οποίους χρησιμοποιούμε για τους μονοποικιλιακούς μας καφέδες.
Αυτός ο καφές προέρχεται από τις παρακάτω φυτείες (κάντε κλικ σε αυτές για να μάθετε περισσότερα):
φίλτρου
Η αναλογία εκχύλισης που προτείνουμε εδώ δεν είναι δεσμευτική: μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές δόσεις μειώνοντας ή αυξάνοντας ελαφρώς την ποσότητα καφέ ανά λίτρο νερού. Δοκιμάστε με 55 γραμμάρια καφέ ανά 1 λίτρο νερού και στη συνέχεια με 65 γραμμάρια καφέ ανά 1 λίτρο νερού και ενημερώστε μας για τις διαφορές που αντιλαμβάνεστε στη γεύση του καφέ.
